Quality over Quantity
The labeling is all over the place here, but I like what you are going for and that stack of Keystone is giving me college flashbacks. Apparently it’s nostalgia day.
Source: ilovecharts
Source: jessicanncats
E saiu o documentário do blog Gole de Cerveja sobre cervejas artesanais que havia sido comentado aqui.
Uma ótima iniciativa do Thales Carneiro que produziu o filme para seu trabalho de conclusão do curso de jornalismo. Parabéns Thales!
Aí em cima está a primeira parte, assista a segunda aqui.
Você sabe de onde vem o nome Jambreiro?
Enquanto escrevia este post aqui, pedi para o Humberto da Cervejaria Jambreiro me mandar uma pequena explicação para o nome “Jambreiro”, já que estava falando sobre duas cervejas dele.
Ele, muito gentil, me mandou o seguinte e-mail:
O nome da cervejaria veio da Mata do Jambreiro, uma belíssima unidade de conservação que emoldura a cidade de Nova Lima, e faz parte da cultura da cidade, dando nome à estabelecimentos comerciais e bairros. Então era um nome que faria sentido aqui na região Metropolitana de Belo Horizonte.
Por conta da seleção do nome, que no caso além de remeter à essa unidade de conservação, também remete ao bairro onde eu moro, o rótulo originalmente tinha um ouriço-cacheiro como mascote, tipo esse. O ouriço-cacheiro é o símbolo da Mata do Jambreiro.
Só que havia um problema, as pessoas tinham dificuldade em identificar o animal. Chamavam de gambá, rato, coelho, menos de ouriço. Até que um dia, um amigo me chamou a atenção que a minha cachorrinha sempre acompanhava as produções do lado de fora da cervejaria, coisa que nenhum ouriço havia feito. Então seria um reconhecimento mais do que justo. Assim sendo, o nome e a mascote passaram a fazer referência ao meu bairro e a minha casa (no caso da cachorrinha).
Essa é a história.
Abraço.
-Humberto
Não deu tempo de entrar no post, mas a história está contada. Valeu Humberto!
Pessoal da Boulevard Brewing limpando a fábrica.
Um belo clique da Conflux nº2, uma White IPA produzida pela parceria entre a Deschutes Brewery e a Boulevard Brewing Co.
A Deschutes é uma cervejaria de Oregon famosa por suas cervejas mega lupuladas. A Boulevard é do Missouri e é conhecida por suas cervejas do estilo belga.
Saiba mais sobre a parceria (em inglês) aqui.
via: therealdanthompson
Source: therealdanthompson
E vai sair em setembro a tão aguardada ESB (Extra Special/Strong Bitter) do Guilherme de Santi, vencedora do 1º Concurso Paulista de Cerveja Caseira, em parceria com a cervejaria Bamberg.
A brassagem à quatro mãos aconteceu no dia 30 de julho. Agora aguardamos ansiosamente pela cerveja pronta.
Tem lá em casa
Hoje, 05 de agosto, é o Dia Internacional da Cerveja e para marcar a data o pessoal do #BBC (Blogueiros Brasileiros de Cerveja) resolveu começar uma brincadeira. A idéia partiu do Nicholas Bittencourt sugerindo que cada um falasse de 3 cervejas que tivesse em sua geladeira e depois convidasse mais blogueiros para também contar sobre outras 3 cervejas que tivesse em casa naquele momento. Por isso, o nome do post “Tem lá em casa”, uma sugestão do Luciano.
Expicado o conceito, vamos às minhas três cervejas.
A história dessas 3 cervejas começou na Brasil Brau deste ano (encontro do mercado cervejeiro), quando cruzei rapidamente com o Humberto da Cervejaria Jambreiro acompanhado do Patrus da Cervejaria Grimor, ambas mineiras e ambas caseiras. Nesse mais do que breve encontro comentei com o Humberto o quanto admirava a Jambreiro mesmo ainda sem ter experimentado, pois nunca havia encontrado à venda em SP. Prontamente ele me rebateu dizendo que podia comprar pela Mamãe Bebidas, que eles entregavam pro Brasil inteiro. Me senti um bobão por não saber disso, mas tudo bem, no dia seguinte entrei em contato com a Carol da Mamãe Bebidas e fiz o meu pedido.
Vamos desvendar o que tem dentro desses pacotes:
Não sou sommelier de cervejas, e na minha opinião, tenho poucas horas de vôo no mundo cervejístico. Portanto, não vou me aprofundar nos detalhes de aroma, cor, carbonatação, aftertaste e etc, pois se fizesse, certamente incorreria em algum erro ou má interpretação, deixo isso aos especialistas. A única coisa que posso garantir é que essas 3 cervejas são excelentes.
Grimor nº3
Lindo rótulo não é mesmo? Infelizmente não tenho as taças ideais para degustar esta cerveja, mas experimentei a Grimor acompanhada de caneloni quatro queijos e ervilhas cozidas, ficou uma delícia.
Sobre o nome Grimor
Grimor é inspirado na palavra grimório, um livro de conhecimentos mágicos. A figura do grimório é muito presente em contos de fantasia medieval. O grande livro é sempre levado por personagens místicos detentores do conhecimento das leis da natureza como magos, bruxas e alquimistas. No grimório, símbolo do conhecimento, são eternizadas as combinações de compostos da natureza e sua transformação em receitas secretas e mágicas.
Sobre a a Grimor nº 3
Da família das cervejas “European Amber Lager”, a Grimor nº 3 é uma cerveja artesanal de baixa fermentação e de coloração castanho-avermelhada.
Apresenta aromas acentuados e característicos do malte e de amargor persistente, equilibrado à doçura do malte levemente tostado, a Grimor 3 é uma cerveja de corpo leve, e de coloração brilhante. Um estilo sofisticado e facilmente harmonizado com diversos tipos de pratos.
(informações retiradas do site da Grimor.)
Jambreiro LebensKraft
As jambreiros foram tomadas “sozinhas”, ou seja, sem nenhum prato pra acompanhar.
Sobre a Jambreiro LebensKraft
É a versão da Jambreiro para o estilo Kölsh. É uma cerveja leve, refrescante, feita com três tipos de malte e dois tipos de lúpulos com características cítricas que conferem o aroma e gosto característicos desta cerveja. No aroma é evidente a presença marcante dos lúpulos. A receita e as características da LebensKraft foram cuidadosamente criadas para agradar o paladar da esposa do mestre cervejeiro Humberto, Aline Bracks, a primeira-dama da Jambreiro. Na época ainda não familiarizada com tantas variedades de cervejas, acabou ficando um pouco perdida em seus primeiros passos no mundo das cervejas de qualidade, então a LebensKraft veio para ser sua porta de entrada para o universo cervejeiro.
(informações retiradas do site da Jambreiro.)
Confesso que nunca fui com a cara do estilo Kölsh por conta desta imagem aqui. Mas não tem nada a ver, a LebensKraft foi a primeira Kölsh que eu experimentei e está aprovadíssima.
Jambreiro Cerevisiae Lundii
Novamente, é uma pena eu não ter as taças ideais para degustar esta cerveja. Mas sem problemas, estava ótima.
A Cerevisiae Lundii foi a grande vencedora do concurso interno da ACervA Mineira na categoria Estilo Livre que aconteceu em abril deste ano.
Sobre a Jambreiro Cerevisiae Lundii
Cor marrom avermelhado, turva, com levíssima translucidez. Espuma cor bege claro de boa densidade. Boa formação e duração. Aroma defumado (envelhecido) muito presente, floral, herbal, condimentado (especiarias), adocicado (doce de leite), toque acre e álcool muito bem inserido. Aroma bastante complexo e diferente. No paladar malte, caramelo, adocicado (doce de leite), herbal, leve frutado e amargor defumado. Novamente álcool muito bem inserido, com retrogosto amargo e levemente picante. Bom corpo e média carbonatação.
(informações retiradas do blog Cerveja para Dois.)
Opa! Mas espera lá, a idéia do post não era contar sobre 3 cervejas que você tem na sua geladeira neste exato momento? Exatamente! Eu recebi 2 exemplares de cada uma, portanto tenho mais uma de cada na minha geladeira e provavelmente vou tomá-las hoje a noite para comemorar o Dia Internacional da Cerveja. Olha a foto aí para comprovar ;-)
Agora chegou a vez de chamar mais blogueiros para participar do #TemLaEmCasa.
1. Filipe Muniz, cervejeiro caseiro pernambucano, do blog RecBrew.
2. Marcus Alves, diretor da ACervA Paulista e cervejeiro da Cerveja Sorocabana.
3. Edney, o Interney, sócio da Polvora, de milhões de lugares, mas principalmente do Bar do Edney, que é onde eu espero que ele continue a brincadeira.
4. Tiago Oliveira, dj do Asteroid, social media da Tritone, ciclista e cervejeiro nas horas vagas.
Agora é com vocês, não quebrem a corrente, senão…
